製品名

荷姿

特徴及び推奨添加量

分析値（例）

固形物(%)

食塩

(%)

T-N

(%)

水分(%)

植物たん白

加水分解物

（粉末）
WA-3

粉末

2.5kg×4/箱

植物たん白質を加水分解して得られた各種アミノ酸を主な成分とした調味料です。濃厚な醤の香りを有し、粉末、ペースト及び液体品があります。　0.5-3.0%

―

43

5.5

2.4

植物たん
白加水分解物
（液体）

HVPL-T

液体

28kg/PE桶

38
g/100ml

2.1
g/100ml

-

鶏鮮HVP

粉末

2.5kg×4/箱

鶏肉の風味をより引き立てることが特徴の製品です。鶏肉の味付けや鶏エキスとの併用で、より効果的な風味付けが可能です。
添加量の目安：0.5-1.0%

―

43.5

6.3

2.4

豚鮮HVP

粉末

2.5kg×4/箱

豚肉の風味をより引き立てることが特徴の製品です。猪肉の味付けや猪エキスとの併用で、より効果的な風味付けが可能です。
添加量の目安：0.5-1.0%

―

45

6.3

2.4

牛鮮HVP

粉末

2.5kg×4/箱

牛肉牛肉の風味をより引き立てることが特徴の製品です。牛肉の味付けや牛エキスとの併用で、より効果的な風味付けが可能です。
添加量の目安：0.5-1.0%

―

39

4.0

2.4

動物たん白
加水分解物
(粉末)

HAP-JY

粉末

2.5kg×4/箱

動物たん白を加水分解してできる各種アミノ酸が主成分の粉体調味料です。
広範囲の各種加工食品に応用できます。
添加量の目安：0.5-3.0%

―

45

8.0

2.4

粉末

2.5kg×4/箱

天然の海の魚を原料に、当社の数十年にわたる加水分解技術
を活用してます。副原料で味を整え、とても強い魚の香りと呈味を有する調味料です。
添加量の目安：0.5-3.0%

―

25.2

3.8