研究開発の実力
日中の研究開発チームが協力して中国食品業界のトレンドの研究を行っており、合わせて研究開発と営業は緊密に連携し顧客からの需要を把握し、日々変化してる市場の要望に対応できる製品開発のサポートをしてまいります。
   
研究開発理念
「安心及び安全、天然及び美味」　 

より高品質でより美味しい製品を提供するために
私達は基本の調味料から始め、「食品素材そのものが持つ味の抽出」、「各種調理方法の活用」、「味のバランス感」等色々な角度から「美味しさ」を追求し、顧客が必要している味や機能を有する調味料の開発に力を注いでまいります。 

必要とされる製品の供給
人々はどんなおいしさを求めていますか？　各国の食生活においてどんな人々からどのような食品を求められていますか？私達はそのような視点に立ち、顧客の需要や解決したい問題を考慮した上で開発を行っております。顧客の様々な要望に対して迅速に対応し、情報及び技術をいちはやく提供してまいります。

 安心、安全の趣旨
美味しさを追求することは当然ですが、無論安全を保証することは調味料の開発においては非常に大切な理念です。開発においては原料となる素材から、各方面の安全性(狂牛病、鳥インフルエンザ、遺伝子組換え、原産地表示の有無、農薬、抗生物質、違法原料の使用、違法食品添加物の使用有無、原料材料表示の有無、照射処理表示の有無、梱包材料の安全検査等)を確実に保証できることを前提として、顧客に安心して使用して頂ける製品の研究開発してまいります。 

日本との提携 
親会社であるMCフードスペシャリティーズ株式会社は日本最大規模の食品素材メーカーです。独自の発酵技術をはじめ、長年の経験によって磨き上げられた分解・抽出、調理加工などの技術により、特徴ある調味料を生み出せることが私たちの強みです。 味菱食品科技もそのメンバーとして、日本の食品開発研究所と協力し、その豊かな経験及び技術を共有し、中国市場に適した製品の研究開発をしてまいります。