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    面包改良剂
    首页 > 产品中心 > 面包资材 > 面包改良剂
    • 面包改良剂

      产品名称

      状态

      包装规格

      特征

       建议添加量

      复配酶制剂
      乳化剂百客乐
      AGC-2

      5kgx2/箱

      具有增强谷朊(面筋)成分、
      改善面粉粉质的效果。

       对面粉量的1.0~3.0%

      复配酶制剂
      乳化剂
      百客乐BB

      5kgx2/箱

      可增强面团的伸展性和起发性,
      提高成品的柔软度。

       

       对面粉量的0.5~2.0%


      复配酶制剂
      乳化剂
      百客乐K

      5kgx2/箱

      具有延缓产品老化,
      提高产品柔软度,
      修复面团机械性损伤的功能。

       对面粉量的0.5~2.0%

      复配酶制剂
      乳化剂
      百客乐RF

      5kgx2/箱

      具有较强的修复面团机械性损
      伤的功能,适用于使用包馅机等
      机械生产的产品。

       对面粉量的1.0~2.0%

      复配酶制剂
      乳化剂
      百客乐210

      5kgx2/箱

      适用于中长期保存的冷冻面团

       对面粉量的0.5~2.0%

      复配酶制剂
      乳化剂
      百客乐ML

      5kgx2/箱

      具有增强面团起发性、支撑性
      和柔软度的功能,能使成品
      的口感更有弹性。

       对面粉量的1.0~2.0%

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