製品名

荷姿

特徴及び推奨添加量

分析値（例）

固形物(%)

食塩

(%)

T-N

(%)

水分(%)

和風調味料
鰹魚精粉A

粉末

2kg×5/箱

鰹節エキスと各種アミノ酸を配合した粉末調味料です。加工食品に鰹節の味と香りを付与します。
添加量の目安:0.3-2.0%

―

15.4

2.2

3.5

和風調味料

鰹魚粉K

粉末

2kg×5/箱

鰹節の風味と強いうま味を付与します。和風スープなどのベースの味付けに最適です。和風以外でも海鮮料理の風味とうま味を増強します。
添加量の目安:0.3-2.0%

―

34

3.5

2.9

和風調味料
鰹魚粉HP

粉末

2kg×5/箱

鰹節の配合量を増やし、香りを高めた高級タイプです。また、食塩量が低いので、味付けの自由度が高い製品です。
添加量の目安:0.3-2.0%

―

―

5.4

3.2

和風調味料

鰹魚粉K-RW

粉末

2kg×5/箱

甘味を強くした調味料。たこ焼き、お好み焼き等の素材に良く合います。0.3-2.0%

—

30.4

3.4

2.9

和風調味料
鰹魚味調味液
N-AF

液体

20kg/PE桶

鰹節から抽出した旨みと風味を付与します。
添加量の目安:0.3-2.0%

19

8.0

—

―

和風調味料
鰹魚味調味液
N

液体

20kg/PE桶

カツオ節より抽出された美味しさと風味が際立つ、添加物の表示が不要の液体調味料。0.5-2.0%

28
g/100ml

9.5
g/100ml

0.7
g/100ml

―

和風調味料
鰹魚味調味液
F

液体

22kg/PE桶

カツオ節エキスを主体とし、カツオ節粉が入った、カツオ風味が強い調味料。0.5-2.0%

40

19

—

—

和風調味料
海帯味調味液N

液体

20kg/PE桶

新鮮の昆布からうま味成分と風味成分を抽出した添加物表示不要の液体調味料です。
添加量の目安:0.5-2.0%

36
g/100ml

18
g/100ml

―

―

和風調味料
海帯味調味液S

液体

20kg/PE桶

上質な昆布をふんだんに使用した、高級タイプです。昆布の強い香りが特徴の製品です。
添加量の目安:0.5-2.0%

28

10

―

―