製品名

荷姿

特徴及び推奨添加量

分析値（例）

固形物(%)

食塩

(%)

T-N

(%)

水分(%)

好烹調

鶏肉味道A

粉末

2kg×5/箱

鶏肉エキスとHVPおよびその他のアミノ酸を配合した粉末調味
料です。各種食品に鶏出汁の風味とうま味を賦与します。
添加量の目安:0.5-3.0%

―

25

4.6

2.8

好烹調

豚肉味道A

粉末

2kg×5/箱

豚肉エキスとHVPおよびその他のアミノ酸を配合した粉末調味
料です。各種食品に豚肉の風味とうま味を賦与します。
添加量の目安:0.5-3.0%

―

24

4.8

2.8

好烹調　
豚骨味道A

粉末

2kg×5/箱

豚骨から抽出したエキスと各種うま味成分を配合した粉末調味
料です。特有の風味と濃厚感があり、各種スープや調味料の風
味と味の強化に使えます。
添加量の目安:0.5-3.0%

—

24

4.3

2.8

鶏湯調味料A

粉末

2kg×5/箱

鶏肉エキスを基本に、野菜エキス、各種香辛料を配合した粉末
スープタイプの調味料です。
添加量の目安:0.5-3.0%

―

34.5

1.8

3.3

天然調味料

肉烹調P-1

液体

22kg/PE桶

低品質の肉に含まれる好ましくない臭いや植物たん白臭をマス
キングし、肉本来の好ましい風味を引き出します。肉加工食品
に優れた効果を発揮するペーストタイプの調味料です.
添加量の目安:0.3-1.5%

52

11.4

1.7

―